#افطاری آخرین روز ماه مبارک رمضان
التماس دعا
سلام دوستای گل 🌸🌸🌸
کوفته تبریزی
برای چهارنفر
نخود خام یک لیوان دسته دار
برنج نیمه ایرانی یک چهار لیوان
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
پیاز برای داخل کوفته ۱ عدد
برای سس کوفته هم ۱عدد
سیب زمینی کوچک اندازه تخم مرغ ۱عدد
سبزی معطر خشک ۴ قاشق غذا خوری
زردچوبه وفلفل سیاه و نمک مقداری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
آلو خشک ۲۰ عدد
مرزه خشک ۱قاشق غذاخوری
خب بریم سراغ تهیه کوفته ...
نخود ها رو شستم گذاشتم خشک شد و تو هاون کوبیدم تا نرم بشه
البته من کلک زدم نیم کوب که شد ریختم تو آسیاب😁
برنج نیمه و نخود کوبیده روی هم ریخته پیاز رو رنده میکنیم وهمچنین سیب زمینی رو ریز رنده میکنیم میریزیم رو نخود ها تخم مرغ روهم مشکنیم حالا ادویه ها رو اضافه میکنیم ومن طبق میل وذائقه آقای خونه😍تند وفلفلی ادویه ریختم نمک یادتوووون نشه هااااا
گوشت روهم اضافه کرده وسبزی معطرخوووووب ورز میدیم اگر احساس کردید یکمی موادتون سفته یکم آب میریزیم😊
بعد که موادمون حسابی ورز خورد از مواد به اندازه نارنگی برداشته کف دست پخش میکنیم وی آلو میزاریم وسطش و گردش میکنیم میزاریم کنار تو یک سینی تا همه کوفته ها آماده بشن...
خب حالا بریم سراغ سس کوفته😋
ی پیاز بزرگ و درشت رو خلالی ریز کردم تو روغن دنبه😁خوب سرخ کردم ی قاشق رب رو هم ریختم تفت دادم تا رنگ رب باز بشه حالا کمی ادویه میریزیم و همچنین آب میزاریم به جوش بیاد وقتی جوش اومد یکی یکی کوفته ها رو میندازیم چند تا آلو هم میندازم در قابلمه رو میزاریم تا کوفته ها پخته بشن حدود سه ساعت من میزارم بپزه وقتی کوفته ها حسابی پختن مرزه خشک رو هم میریزیم
نوش جونتون 🌸🌸🌸🌸🌸من این کوفته رو از مادرشوهرم خدا بیامرز یاد گرفتم روحشون شاد هرکی درست کرد و خوشش اومد برای شادی روحش فاتحه بخونه
روح تمام مادرای آسمانی شاد همچنین مامان گل خودم ومادرشوهرم 😔🌹